La saison des terrasses débute à Lausanne par deux nouvelles buvettes lacustres
L’installation de buvettes temporaires et d’une zone de baignade éphémère sur les rives du lac à Lausanne a répondu aux attentes de la population l’année dernière. La capitale vaudoise relance l’opération pour promettre une ambiance estivale festive, autour de deux établissements, à Vidy et à Ouchy.
Crédit image: Mathilde Imesch, Ville de Lausanne
La buvette «La Guinguette de Vidy» au Bowl de Vidy proposera des promenades, des sports et des moments de détente en famille ou entre amis.
L’installation l'année dernière de trois buvettes temporaires et d’une zone de baignade éphémère avait contribué à donner une touche à Lausanne (VD). Après ce bilan positif et un appel d’offres, la Ville de Lausanne a décidé de conserver trois emplacements pour des buvettes saisonnières au bord du lac et d’attribuer ces lieux pour 5 ans. Pour cette saison estivale, deux débits de boissons seront ouverts au public dès ce mois et cela jusqu’à fin septembre.
Crédit image: Mathilde Imesch, Ville de Lausanne
La buvette «Côté Lac» à Ouchy sera un lieu de rencontre pour tous les âges, offrant des rafraîchissements aux touristes et aux locaux.
Dans la volonté de dynamiser et animer les rives lausannoises du Léman, la Ville de Lausanne a conduit un appel d’offres visant à attribuer divers emplacements dédiés à l’exploitation d’établissements saisonniers en plein air pour les cinq prochaines années. Trois secteurs à l’essai en 2022 ont été conservés pour les années 2023 à 2027.
Des lieux de
rencontres
Sous réserve de procédures légales, deux buvettes prendront place sur les rives
du lac pour les saisons estivales à venir. La première, baptisée «Côté Lac»,
située à Ouchy avec un léger déplacement vers l’alcôve à l’est de la fontaine
olympique, se veut un lieu de rencontre multigénérationnel entre touristes et
locaux. La seconde, au Bowl de Vidy, sera orchestrée par l’équipe de «La
Guinguette de Vidy» comme en 2022, et proposera de coupler promenades, sports
de balles ou à roulette avec encas et boissons. L’ouverture d’une troisième
buvette fait encore l’objet d’une procédure d’autorisation.
600 terrasses
en ville
L’été 2023 s’annonce donc festif, avec plus de 600 terrasses aménagées dans les
rues lausannoises. La Municipalité se force à accroître l’attractivité et la
convivialité apportées à la ville par les terrasses dont la surface totale à
Lausanne est en croissance constante. Depuis 2019, une augmentation de 15% sur
l’ensemble de la ville a pu être autorisée. A ce jour, 608 surfaces de
terrasses, dont plus de 15’000 m² sur le domaine public égayent les
rues lausannoises alors que d’autres sont en cours de création, d’extension ou
de légalisation.
